De Fer et de Sang n’est pas un spectacle de chevalerie traditionnel, ou des hommes en armures s’affrontent sans rimes ni raisons. C’est un spectacle total mêlant le théâtre, à la prouesse équestre et aux cascades. Riche historiquement, il nous rappelle la réalité des croisades, les richesses culturelles ramenées de cet Orient lointain, mais aussi la violence de ces siècles ; dans une évocation "de Fer et de Sang" enivrante du Moyen Age. Une nouvelle légende.